Delical Purée hyperprotéinée et hypercalorique

La Purée hyperprotéinée et hypercalorique Delical est une denrée alimentaire destinée à des fins médicales spéciales. Elle regroupe des ingrédients soigneusement sélectionnés pour répondre aux besoins nutritionnels des personnes dénutries ou à risque de dénutrition. Lorsque les apports énergétiques apportés par l’alimentation sont insuffisants, l’état de dénutrition s’installe progressivement. Ce phénomène est notable notamment chez les personnes âgées, qu’elles soient à domicile ou en EHPAD, ainsi que chez certaines personnes handicapées. Il est souvent dû à des difficultés de motricité fine, des tremblements, de mastication en encore des troubles de la déglutition.

Dénutrition : la purée hyperprotéinée Delical

La Purée hyperprotéinée et hypercalorique Delical permet de répondre aux besoins nutritionnels des personnes dénutries. Cette purée hyperprotéinée et hyperénergétique apporte 20 g de protéines et 362 kcal par bol de 200 g. En effet, les ingrédients ont été sélectionnés avec soin pour constituer une excellente source énergétique. La Purée HP HC Céleri Pommes de terre Delical est riche en protéines, mais également en glucides, en lipides, en vitamines (A, D, E, K, C, B1, B2, B3, B6, B9, B12, B8, B5) et en minéraux (sodium, calcium, potassium…).

Cette purée hyperprotidique et hypercalorique Delical possède une texture onctueuse idéale en cas de difficultés de mastication. Elle est conditionnée dans des petits bols prêts à l’emploi.

Caractéristiques de la purée HP HC Delical

• 20 g de protéines.
• 360 kcal.
• Prêt à réchauffer.
• Texture mixée onctueuse.
• Peut convenir en cas de troubles de la déglutition aux liquides, sur avis médical.
• Fabriqué en France.

Et pour varier, pensez au velouté Delical.

Conditionnement : 4 x 200 g (800 g).

Découvrez les conséquences de la dénutrition chez la personne âgée.

De 4 à 10 ans : 1 bol par jour.
À partir de 11 ans : 1 à 2 bols par jour, à adapter à l’avis médical.
À consommer de préférence au cours du repas.
À consommer chaud pour une appréciation optimale du produit.
A utiliser sous contrôle médical.

Mode de préparation :
Percer l’opercule, puis faire chauffer directement au micro-ondes (1 min et 30 sec à 450 watts)
Il est aussi possible de réchauffer la purée au bain-marie, en plongeant le bol dans l’eau frémissante pendant 15 minutes.
Après réchauffage, mélanger le contenu pour bien homogénéiser la purée avant dégustation.

Ne pas réchauffer au four traditionnel.

Astuces : vous pouvez agrémenter la purée d’un jaune d’œuf, de fromage râpé, d’une noix de beurre… et en rehausser le bon goût avec des épices de votre choix (poivre, aneth, origan….)

Vous pouvez par exemple utiliser la purée Céleri Pommes de terre Delical pour accompagner une viande ou un poisson.

Conservation : avant ouverture, conserver à température ambiante, dans un endroit frais et sec. Après ouverture, conserver au réfrigérateur 24h maximum.
Avis important : à utiliser sous contrôle médical.
Aliment incomplet. Ne peut pas constituer la seule source d’alimentation.
Ne convient pas aux enfants de moins de 4 ans.
La prescription est à adapter pour les patients atteints d’insuffisance rénale et/ou hépatique ou pour un usage pédiatrique.
Il convient de s’assurer que la texture est adaptée aux capacités de déglutition du patient.

Céleri pomme de terre : Céleri* (30 %), eau, maltodextrine, pommes de terre* (10 %) (céleri), protéines de pois, huile de colza, isolat de protéines de lait, amidon modifié, crème (3 %) (lait), minéraux (carbonate de calcium, citrate de potassium, carbonate de magnésium), émulsifiant (E472c), sel, L-méthionine, vitamines (C, A, D, B5, B1, B12, B2, B6, B8, B3, K, B9), arôme, correcteur acidité (E524). Traces possibles de soja, gluten (blé).
*Ingrédients d’origine UE et non UE.

Carottes : Carottes* (40%), eau, maltodextrine, protéines de pois, huile de colza, isolat de protéines de lait, amidon modifié, crème (3%) (lait), arôme, minéraux (carbonate de calcium, citrate de potassium, carbonate de magnésium), épaississant (E415), émulsifiant (E472c), sel, L-méthionine, vitamines (C, D, B5, B1, B12, B2, B6, B8, B3, K, B9).
Traces possibles de soja, gluten (blé), céleri.
*Ingrédients d’origine UE et non UE

Petits pois : Eau, petits pois* (30%), maltodextrine, protéines de pois, huile de colza, isolat de protéines de lait, amidon modifié, minéraux (carbonate de calcium, citrate de potassium, carbonate de magnésium), sel, émulsifiant (E472c), L-méthionine, vitamines (C, A, D, B5, B1, B12, B2, B6, B8, B3, K, B9), correcteur d’acidité (E524).
Traces possibles de soja, gluten (blé), céleri.
*Ingrédients d’origine UE et non UE

Brocolis : Brocolis* (35%), eau, maltodextrine, protéines de pois, huile de colza, isolat de protéines de lait, crème (3%) (lait), amidon modifié, minéraux (carbonate de calcium, citrate de potassium, carbonate de magnésium), émulsifiant (E472c), sel, arôme, L-méthionine, vitamines (C, A, D, B5, B1, B12, B2, B6, B8, B3, K, B9), correcteur acidité (E524).
Traces possibles de soja, gluten (blé), céleri.
*Ingrédients d’origine UE et non UE

Valeurs nutritionnelles moyennes Céleri Pomme de terre Crème	100 g	200g
Valeur énergétique	761 kJ 181 kcal	1522 kJ 362 kcal
Matières grasses (32,30 % AET1) Dont acides gras saturés	6,5 g 1,3 g	13,0 g 2,6 g
Glucides (44,17 % AET1) Dont sucres Dont lactose	20,0 g 2,0 g < 0,5 g	40,0 g 4,0 g < 1,0 g
Fibres alimentaires (1,44 % AET1)	1,3 g	2,6 g
Protéines (22,09 % AET1)	10,0 g	20,0 g
Sel	0,68 g	1,4 g
Vitamines
Vitamine A	85,0 µg-RE	170 µg-RE
Vitamine D	1,2 µg	2,4 µg
Vitamine E	2,3 mg α-TE	4,6 mg α-TE
Vitamine K	17,0 µg	34,0 µg
Vitamine C	20,0 mg	40,0 mg
Thiamine (B1)	0,16 mg	0,32 mg
Riboflavine (B2)	0,20 mg	0,40 mg
Niacine (B3)	2,3 mg-NE	4,6 mg-NE
Vitamine B6	0,20 mg	0,40 mg
Acide folique (B9)	30,0 µg	60,0 µg
Vitamine B12	0,35 µg	0,70 µg
Biotine (B8)	7,0 µg	14,0 µg
Acide pantothénique (B5)	0,66 mg	1,3 mg
Sels minéraux
Sodium	270 mg	540 mg
Potassium	240 mg	480 mg
Chlorure	270 mg	540 mg
Calcium	250 mg	500 mg
Phosphore	140 mg	280 mg
Magnésium	25,0 mg	50,0 mg
Fer	1,3 mg	2,6 mg

¹Apport Énergétique Total

Valeurs nutritionnelles moyennes Carottes	100 ml	200 ml
Valeur énergétique	759 kJ 181 kcal	1517 kJ 361 kcal
Matières grasses (32,41% AET*) Dont acides gras saturés	6,5 g 1,3 g	13,0 g 2,6 g
Glucides (44,32% AET*) Dont sucres Dont lactose	20,0 g 2,0 g < 0,2 g	40,0 g 4,0 g < 0,4 g
Fibres alimentaires (1,11% AET*)	1,0 g	2,0 g
Protéines (22,16% AET*)	10,0 g	20,0 g
Sel	0,68 g	1,4 g
Vitamines
Vitamine A	155 µg-RE	310 µg-RE
Vitamine D	1,2 µg	2,4 µg
Vitamine E	2,3 mg a-TE	4,6 mg a-TE
Vitamine K	17,0 µg	34,0 µg
Vitamine C	20,0 mg	40,0 mg
Thiamine (B1)	0,16 mg	0,32 mg
Riboflavine (B2)	0,20 mg	0,40 mg
Niacine (B3)	2,3 mg-NE	4,6 mg-NE
Vitamine B6	0,20 mg	0,40 mg
Acide folique (B9)	30,0 µg	60,0 µg
Vitamine B12	0,35 µg	0,70 µg
Biotine (B8)	7,0 µg	14,0 µg
Acide pantothénique (B5)	0,66 mg	1,3 mg
Sels minéraux
Sodium	270 mg	540 mg
Potassium	250 mg	500 mg
Chlorure	270 mg	540 mg
Calcium	250 mg	500 mg
Phosphore	140 mg	280 mg
Magnésium	25 mg	50 mg
Fer	1,3 mg	2,6 mg

*Apport Énergétique Total

Valeurs nutritionnelles moyennes Petits pois	100 ml	200 ml
Valeur énergétique	757 kJ 180 kcal	1513 kJ 361 kcal
Matières grasses (32% AET*) Dont acides gras saturés	6,5 g 0,7 g	13,0 g 1,4 g
Glucides (42% AET*) Dont sucres Dont lactose	18,9 g 1,6 g < 0,5 g	37,8 g 3,2 g < 1,0 g
Fibres alimentaires (1,4% AET*)	3,1 g	6,2 g
Protéines (22% AET*)	10,0 g	20,0 g
Sel	0,63 g	1,3 g
Vitamines
Vitamine A	85,0 µg-RE	170 µg-RE
Vitamine D	1,2 µg	2,4 µg
Vitamine E	2,3 mg a-TE	4,6 mg a-TE
Vitamine K	17,0 µg	34,0 µg
Vitamine C	20,0 mg	40,0 mg
Thiamine	0,16 mg	0,32 mg
Riboflavine	0,20 mg	0,40 mg
Niacine	2,3 mg-NE	4,6 mg-NE
Vitamine B6	0,20 mg	0,40 mg
Acide folique	30,0 µg	60,0 µg
Vitamine B12	0,35 µg	0,70 µg
Biotine	7,0 µg	14,0 µg
Acide pantothénique	0,66 mg	1,3 mg
Sels minéraux
Sodium	250 mg	500 mg
Potassium	240 mg	480 mg
Chlorure	270 mg	540 mg
Calcium	250 mg	500 mg
Phosphore	140 mg	280 mg
Magnésium	30,0 mg	60,0 mg
Fer	1,3 mg	2,6 mg

*Apport Énergétique Total

Valeurs nutritionnelles moyennes Brocolis	100 g	200g
Valeur énergétique	757 kJ 180 kcal	1514 kJ 360 kcal
Matières grasses (32% AET1) Dont acides gras saturés	6,5 g 1,3 g	13,0 g 2,6 g
Glucides (44% AET1) Dont sucres Dont lactose	20,0 g 2,0 g < 0,5 g	40,0 g 4,0 g < 1,0 g
Fibres alimentaires (0,9% AET1)	0,8 g	1,6 g
Protéines (22% AET1)	10,0 g	20,0 g
Sel	0,58 g	1,2 g
Vitamines
Vitamine A	85,0 µg-RE	170 µg-RE
Vitamine D	1,2 µg	2,4 µg
Vitamine E	2,3 mg α-TE	4,6 mg α-TE
Vitamine K	80,0 µg	160,0 µg
Vitamine C	20,0 mg	40,0 mg
Thiamine (B1)	0,16 mg	0,32 mg
Riboflavine (B2)	0,20 mg	0,40 mg
Niacine (B3)	2,3 mg-NE	4,6 mg-NE
Vitamine B6	0,20 mg	0,40 mg
Acide folique (B9)	30,0 µg	60,0 µg
Vitamine B12	0,35 µg	0,70 µg
Biotine (B8)	7,0 µg	14,0 µg
Acide pantothénique (B5)	0,66 mg	1,3 mg
Sels minéraux
Sodium	230 mg	460 mg
Potassium	240 mg	480 mg
Chlorure	230 mg	460 mg
Calcium	230 mg	460 mg
Phosphore	140 mg	280 mg
Magnésium	25,0 mg	50,0 mg
Fer	1,3 mg	2,6 mg

¹Apport Énergétique Total